维吾尔医药（和田药茶制作技艺）

traditional-medicine 新疆 · 和田地区 国家级

和田药茶制作技艺是和田地区维吾尔族以当地特有的草药、香料和果干按传统配方调配保健药茶的独特技艺——配方根据四季气候和人体体质（米扎吉）的「热寒干湿」属性灵活变化，是维吾尔族「以茶代药」日常保健文化最普遍和最生活化的体现，2021年列入第五批国家级非遗。和田药茶的核心配方通常包含玫瑰花（理气解郁）、小茴香（暖胃散寒）、豆蔻（健脾祛湿）、红枣和枸杞等——「一杯和田药茶里有绿洲的四季变化」。和田市和墨玉县的维吾尔药茶师傅根据顾客的体质当面调配药茶——「一个顾客一方药茶、两次来的同一个人可能喝到不同的茶」。药茶在和田是日常社交饮品——家家户户以药茶待客、巴扎上的药茶摊是维吾尔男人聚会聊天的社交中心。代