淮盐制作技艺

淮盐Making 技艺

traditional-craft 江苏 · 江苏省连云港市 国家级
描述:淮盐制作技艺是江苏沿海地区千年晒盐传统的工艺结晶,以海水为原料,利用滨海滩涂建设盐田,通过纳潮、制卤、结晶、收盐等工序生产海盐,所产淮盐以粒大色白氯化钠含量高著称,自古为两淮盐区的主要产品。2014年列入第四批国家级非遗。

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