泸州老窖酿制

folk-customs 四川 · 泸州市 国家级

泸州老窖以1573国宝窖池群为发酵载体的传统浓香型白酒酿造工艺。泥窖固态发酵，"续糟配料、混蒸混烧"。1573窖池已连续使用四百余年。