生铁冶铸技艺

traditional-craft 甘肃 · 临夏回族自治州 国家级

河州生铁冶铸技艺是甘肃省临夏回族自治州汉族和回族传承的古老生铁冶铸工艺——以铸造农具（犁铧、铁锨）、炊具（铁锅）和宗教法器（香炉）为主，保留传统手拉风箱熔铁的完整流程——「河州的铁匠铺里还能听到一千年前的风箱声」，2011年列入第三批国家级���遗。河州冶铸的核心技术在于「看火候」——铁匠凭炉火颜色判断铁水温度（发白约1300°C发黄约1100°C），「河州铁匠的眼比温度计还准」。铸造产品以皮薄匀称经久耐用著称——「河州铁锅能用三代人」。然而现代钢铁工业的标准化生产以极低成本碾压传统冶铸——「河州铁匠铺的炉火一年比一年暗」。