蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒）

traditional-craft 辽宁 · 沈阳市 国家级

老龙口白酒传统酿造技艺是沈阳市的老字号白酒酿造技艺——"老龙口"酒坊始建于清康熙元年（1662年），得名于酒坊所在地沈阳城东"老龙口"（龙潭）。以高粱为原料，以麸曲发酵，以老五甑法蒸馏，酒体醇厚甘冽——"一杯老龙口、三百六十年"是辽沈人的口碑。2008年列入第二批国家级非遗。 【流行地域】核心传承区位于沈阳市大东区老龙口酒坊旧址。老龙口酒厂是沈阳历史最悠久的酿酒企业。辐射区覆盖东北三省。