伊尹传说

folk-literature 山东 · 山东省曹县 国家级

伊尹传说是山东省菏泽市曹县的关于商朝开国名相伊尹的系列民间传说，2014年入选第四批国家级非遗。伊尹是商汤灭夏的关键人物，被尊为「烹饪之圣」和「汤液之祖」——「治大国若烹小鲜」一语即源于伊尹「以滋味说汤王」的典故：伊尹出身庖厨，以五味调和之理向商汤阐述治国之道，被拜为相。曹县（古有莘国）为伊尹故里——曹县有伊尹墓（伊尹祠）和伊尹耕莘处等遗迹。伊尹传说与中国烹饪文化和中医药汤剂的起源密切相关——《汤液经》相传为伊尹所著（已佚），是中国最早的方剂学著作。2014年列入第四批。