周村烧饼制作技艺

traditional-craft 山东 · 山东省淄博市 国家级

描述：周村烧饼是山东最著名的传统糕点，源于汉代胡饼、成于明代，以小麦粉、芝麻和糖为原料手工延展成型后烘烤，薄如纸、脆如酥、香满口，有"周村烧饼薄过纸、一叠落到地"的美誉，是齐鲁名吃的代表。2011年列入第三批国家级非遗。